Cette cuvée d'exception, dont le nom ancien, "Steinbruchreben", signifie "vignes de la carrière" en alsacien, tire son caractère unique de l'emplacement privilégié de sa parcelle sur un ancienne carrière d’extraction de calcaire.

Commentaire de dégustation :
Belle robe dorée, un nez très expressif et ouvert avec des arômes caractéristiques du Gewurztraminer : rose, litchi, violette. La bouche, révèle un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur minérale, avec une belle persistance.

VIN MOELLEUX

Accords mets et vins :

• Entrées: Foie gras poêlé ou en terrine
• Plats: canard laqué, plats aigre-doux, tajines
• Desserts: glace au Pain d'épices, moelleux au chocolat