Autrefois appelé "Tokay d'Alsace", le Pinot Gris a été rebaptisé pour éviter toute confusion avec le Tokaji hongrois, mais il a conservé sa richesse et sa complexité aromatique qui en font un cépage alsacien emblématique.

Commentaire de dégustation :
Le nez révèle des arômes de fruits jaunes à chair blanche tels que la pomme et la pêche, avec une impression de chaleur et de suavité. La bouche, d'un équilibre demi-sec, présente un milieu de bouche ample et structuré. L'acidité, bien que discrète, souligne la fraîcheur de l'ensemble et contribue à l'équilibre du vin.

VIN DEMI-SEC

Accords mets et vins :

• Apéritif: Bretzel, mini quiches
• Plats: Porc (filet mignon, rôti), volaille
• Fromages: de caractère! (Roquefort, Comté vieux)